Cake au jambon et aux olives
60 min · 6 personnes · 10 ingrédients
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Ingrédients
- farine200 g
- œuf3
- lait12 cl
- huile de tournesol10 cl
- levure chimique1 c. à s.
- jambon blanc200 g
- olives vertes150 g
- fromage râpé100 g
- sel1 c. à c.
- poivre noir1 c. à c.
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C et chemiser un moule à cake de papier cuisson.
- Battre les œufs, ajouter l'huile et le lait tiède, puis la farine mélangée à la levure. Ne pas travailler la pâte au-delà de l'homogénéité.
- Couper le jambon en dés, égoutter les olives et les sécher : leur saumure ferait retomber le cake.
- Incorporer jambon, olives et fromage râpé à la spatule, poivrer généreusement, saler à peine.
- Verser dans le moule et enfourner 45 min. La lame d'un couteau doit ressortir sèche.
- Démouler tiède et laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
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