Carottes râpées à l'orange
15 min · 4 personnes · 9 ingrédients
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Ingrédients
- carotte600 g
- orange1
- citron1
- raisins secs50 g
- persil plat3 c. à s.
- huile d'olive3 c. à s.
- miel1 c. à c.
- sel1 c. à c.
- poivre noir1 c. à c.
Préparation
- Faire gonfler les raisins secs 10 min dans un bol d'eau tiède.
- Éplucher et râper les carottes, grosse grille pour qu'elles restent croquantes.
- Presser l'orange et le citron, fouetter le jus avec le miel, le sel, le poivre et l'huile.
- Mélanger carottes, raisins égouttés et vinaigrette.
- Laisser reposer 10 min au frais et parsemer de persil au moment de servir.
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