Cuire le {riz à sushi} selon le paquet, puis l'assaisonner encore chaud avec le {vinaigre de riz} et une pincée de sel. Laisser tiédir.
Couper le {saumon frais} en cubes de 1,5 cm.
Faire mariner le saumon 10 min avec la {sauce soja}, l'{huile de sésame} et le jus du {citron vert} — pas plus longtemps, sinon l'acidité commence à cuire le poisson.
Couper l'{avocat} et le {concombre} en tranches, émincer les {radis}.
Répartir le riz tiède dans les bols, puis disposer saumon, avocat, concombre, radis et {edamame}.
Parsemer de {graines de sésame} et arroser du reste de marinade avant de servir.
