Chili sin carne
40 min · 4 personnes · 14 ingrédients
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Ingrédients
- haricots rouges400 g
- pois chiches400 g
- maïs150 g
- tomates concassées400 g
- poivron2
- oignon1
- ail3
- riz blanc180 g
- piment frais1
- cumin moulu2 c. à c.
- paprika fumé1 c. à c.
- épices mexicaines1 c. à s.
- huile d'olive2 c. à s.
- sel1 c. à c.
Préparation
- Lancer le {riz blanc}.
- Émincer l'{oignon}, hacher l'{ail} et le {piment frais}, couper les {poivrons} en dés.
- Faire revenir l'oignon et les poivrons 5 min dans l'{huile d'olive} jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
- Ajouter l'ail, le piment, le {cumin moulu}, le {paprika fumé} et les {épices mexicaines}. Remuer 1 min, le temps que ça embaume.
- Verser les {tomates concassées}, les {haricots rouges} et les {pois chiches} égouttés, le {maïs} et 100 ml d'eau.
- Laisser mijoter 20 min à découvert en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Saler et servir sur le riz.
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