Clafoutis aux cerises
55 min · 6 personnes · 8 ingrédients
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Ingrédients
- cerises600 g
- œuf4
- farine100 g
- sucre100 g
- lait40 cl
- beurre30 g
- sucre vanillé1 c. à s.
- sel1 pincée
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un plat et le saupoudrer d'une cuillère de sucre.
- Laver les cerises et les équeuter. Les laisser avec leur noyau : il parfume la pâte à la cuisson, mais prévenir les convives.
- Fouetter les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis incorporer la farine.
- Détendre avec le lait versé en filet, jusqu'à obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes.
- Répartir les cerises dans le plat, verser la pâte dessus.
- Enfourner 40 min, jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé et doré. Se mange tiède.
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