Tarte aux pommes
60 min · 6 personnes · 8 ingrédients
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Ingrédients
- pâte brisée1
- pomme6
- sucre80 g
- beurre40 g
- sucre vanillé1 c. à s.
- cannelle1 c. à c.
- miel1 c. à s.
- farine1 c. à s.
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C. Étaler la pâte dans le moule et la piquer à la fourchette.
- Saupoudrer le fond d'une cuillère de farine mélangée à un peu de sucre : elle absorbera le jus des pommes.
- Peler quatre pommes, les couper en morceaux et les cuire 10 min à couvert avec 20 g de beurre et le sucre vanillé, puis les écraser en compote.
- Étaler la compote sur le fond de tarte.
- Trancher finement les deux pommes restantes et les disposer en rosace serrée, saupoudrer de sucre et de cannelle, parsemer du beurre restant.
- Enfourner 35 min, puis lustrer au miel tiède à la sortie du four.
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