Couscous poulet & légumes

50 min · 4 personnes · 11 ingrédients

• moyen-orient
• réconfort
• une casserole

Ingrédients

• cuisse de poulet4
• carotte3
• courgette2
• pois chiches400 g
• oignon2
• semoule fine300 g
• raisins secs50 g
• harissa1 c. à s.
• cumin moulu2 c. à c.
• huile d'olive2 c. à s.
• sel1 c. à c.

Préparation

1. Éplucher et couper les {carotte} en tronçons, les {courgette} en gros bâtons, émincer les {oignon}.
2. Faire dorer les {cuisse de poulet} dans l'{huile d'olive} 5 min sur toutes les faces.
3. Ajouter les oignons, le {cumin moulu} et la {harissa}, remuer 1 min.
4. Ajouter les carottes et 800 ml d'eau, saler, couvrir et laisser mijoter 20 min.
5. Ajouter les courgettes et les {pois chiches} égouttés, poursuivre la cuisson 15 min.
6. Pendant ce temps, préparer la {semoule fine} avec les {raisins secs} selon le paquet.
7. Servir le poulet et les légumes sur la semoule, arrosés d'un peu de bouillon.

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