Crêpes sucrées
45 min · 6 personnes · 8 ingrédients
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Ingrédients
- farine250 g
- œuf4
- lait50 cl
- beurre60 g
- sucre2 c. à s.
- sucre vanillé1 c. à s.
- citron2
- sel1 pincée
Préparation
- Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.
- Verser la farine dans un saladier, creuser un puits, y casser les œufs et mélanger au fouet en partant du centre.
- Ajouter le lait petit à petit : versé d'un coup, il fait des grumeaux que rien ne rattrape.
- Incorporer le beurre fondu, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis laisser reposer la pâte 30 min.
- Chauffer une poêle à feu moyen-vif, la graisser à peine, verser une petite louche et tourner la poêle pour étaler.
- Cuire 1 min, retourner dès que les bords se décollent et poursuivre 30 secondes. Servir avec sucre et jus de citron.
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