Flammekueche

35 min · 4 personnes · 9 ingrédients

• français
• four
• réconfort

Ingrédients

• pâte à pizza1
• fromage blanc200 g
• crème liquide10 cl
• lardons200 g
• oignon2
• muscade1 pincée
• huile d'olive1 c. à s.
• sel1 c. à c.
• poivre noir1 c. à c.

Préparation

1. Préchauffer le four au maximum, 250 °C si possible, avec la plaque à l'intérieur : la tarte flambée se joue sur la chaleur du dessous.
2. Mélanger le fromage blanc et la crème, assaisonner de sel, poivre et muscade.
3. Émincer les oignons très finement et faire rissoler les lardons 3 min à sec.
4. Étaler la pâte le plus finement possible sur du papier cuisson, en rectangle.
5. La couvrir du mélange crémeux en couche mince, puis parsemer d'oignons et de lardons.
6. Enfourner 12 min sur la plaque brûlante, jusqu'à ce que les bords soient bruns et croustillants. Servir découpée en carrés, tout de suite.

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