Gratin de pâtes au jambon
45 min · 4 personnes · 11 ingrédients
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Ingrédients
- pâtes courtes400 g
- jambon blanc200 g
- lait60 cl
- beurre50 g
- farine50 g
- fromage râpé150 g
- champignon de Paris200 g
- muscade1 pincée
- huile d'olive1 c. à s.
- sel1 c. à c.
- poivre noir1 c. à c.
Préparation
- Cuire les pâtes 2 min de moins que le temps indiqué : elles finiront au four et se transformeraient sinon en bouillie.
- Faire sauter les champignons émincés 6 min à feu vif, puis les réserver.
- Préparer la béchamel : beurre fondu, farine, 2 min de cuisson, puis le lait chaud versé en filet en fouettant. Laisser épaissir 5 min.
- Assaisonner de sel, poivre et muscade, puis ajouter la moitié du fromage râpé hors du feu.
- Mélanger pâtes, jambon en lanières, champignons et béchamel, verser dans un plat beurré.
- Couvrir du fromage restant et enfourner 20 min à 200 °C, en finissant 3 min sous le gril.
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