Gyoza au porc
40 min · 2 personnes · 8 ingrédients
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Ingrédients
- porc haché250 g
- feuilles à gyoza20
- chou chinois200 g
- oignon nouveau1 botte
- gingembre frais10 g
- ail2
- sauce soja1 c. à s.
- huile de sésame1 c. à c.
Préparation
- Émincer très finement le {chou chinois}, saler et laisser dégorger 10 min puis presser pour enlever l'eau.
- Mélanger le {porc haché}, le chou, l'{oignon nouveau} émincé, le {gingembre frais} et l'{ail} râpés, la {sauce soja} et l'{huile de sésame}.
- Déposer une cuillère de farce au centre de chaque {feuilles à gyoza}, humecter les bords et plisser pour souder.
- Faire dorer les gyoza 2 min à la poêle huilée, côté plat.
- Verser 60 ml d'eau, couvrir aussitôt et laisser cuire à la vapeur 5 min jusqu'à évaporation complète.
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