Salade de pâtes estivale

25 min · 4 personnes · 11 ingrédients

• italien
• estival
• léger

Ingrédients

• pâtes courtes350 g
• tomate cerise250 g
• concombre1
• mozzarella200 g
• olives noires80 g
• basilic frais1 botte
• oignon rouge1
• huile d'olive4 c. à s.
• vinaigre balsamique2 c. à s.
• sel1 c. à c.
• poivre noir1 c. à c.

Préparation

1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée et y cuire les {pâtes courtes} selon le paquet, jusqu'à ce qu'elles restent fermes sous la dent.
2. Égoutter et rincer aussitôt à l'eau froide pour stopper la cuisson et éviter qu'elles collent en refroidissant.
3. Couper les {tomates cerises} en deux, le {concombre} en petits dés, et émincer finement l'{oignon rouge}.
4. Ciseler le {basilic}, égoutter les {olives noires} et couper la {mozzarella} en petits morceaux.
5. Mélanger dans un grand saladier les pâtes refroidies, les légumes, la mozzarella, le basilic et les olives.
6. Fouetter l'{huile d'olive} avec le {vinaigre balsamique}, le sel et le poivre, verser sur la salade et mélanger.
7. Laisser reposer 10 min au frais avant de servir, le temps que les saveurs se mélangent.

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