Tailler le poulet en lanières, le mélanger aux épices, au paprika, à l'huile et au jus d'un citron vert. Laisser mariner 10 min.
Pendant ce temps, préparer le pico de gallo : tomates cerises coupées en quatre, moitié de l'oignon rouge en petits dés, coriandre, jus de citron vert.
Écraser l'avocat à la fourchette avec du sel et un peu de jus de citron.
Mélanger la crème et la sriracha.
Saisir le poulet à feu vif 6 min, sans le remuer sans arrêt pour qu'il colore.
Réchauffer les tortillas 20 secondes à la poêle sèche, puis garnir.
